埼玉産業人クラブ・埼玉ビジネス研究会（小原敏治会長＝小原歯車工業社長）は、8月28日に愛工舎製作所（埼玉県戸田市）を訪問しました。「じっくり訪問シリーズ」の第3弾で、同社の牛窪啓詞社長が「競争優位を獲得する取り組みを探る」と題して講演、活発に意見交換しました。

　 牛窪社長は、まず事業コンセプトである「Food　Dream　Creator（食・夢・創・造）」を紹介。「子どもからお年寄りまで、機械を介しておいしさのほほ笑みに満ちた夢を与えることを使命とし、ここまで発展してきた」という同社の経営戦略などを詳しく話しました。また目指す会社像の一つとして「自分の子どもを入れたいと家族に誇れる会社にしたい」と熱心に語りました。

　 およそ1時間半の講演と質疑応答の後、機械の実演や同社の工場、事務所を見学しました。ケーキの切断機の実演では、切ったケーキが参加者全員に振る舞われるなど、真剣な討論の合間にも和やかに歓談しました。